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帮助食堂数据化运营才是智慧餐饮平台的本质

文章出处:11 阅读量:11 发表时间:20-07-24 14:16

把摊位从路边,搬到微信群里,降本提效的好方式,没有被管理者运用,充分体现固化的经营模式,让大家一直在循规蹈矩,如今互联网技术与千万行业相融合,诞生了很多高效的工具,其实,工具的运用也应该是灵活多变适应场景。

传统食堂的经营方式,历经十几年,几乎一成不变,档口打饭、刷卡结算、下班对账,这种效率很低,又浪费成本的粗犷经营模式,依旧有很多食堂在沿袭。

由于就餐时间集中,人流量大,学校食堂一直受传统经营方式所制约。从勉强吃饱、到吃好吃精、到吃的健康营养,学校食堂也一直试图做着改变。

如今,无感称重智慧餐饮平台风靡全国,学校食堂信息化升级也逐渐提升上日程,应用智慧餐饮平台的优点,也越来越被大家认可。

除了人见人爱的刷脸就餐,其实智慧餐饮平台更从数据的维度对食堂进行科学的管理。

 

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数据采集

主要指的是:通过对C端用户的多方位采集数据,为食堂的决策提供科学的分析参考,形成食堂“大数据”,让食堂经营的每一个细节,都有数据支撑。

传统的食堂管理模式,很难收集到学生们的信息,无法知晓学生们的偏好,而中品华展无感称重智慧餐饮平台,可以通过对学生人脸信息进行采集,然后实时匹配学生身份信息,当学生们在食堂打餐消费时,不但可以起到识别身份的作用,还可以通过历史数据,为学生选择提供参考。

数据采集是应用大数据最关键的一步,是食堂数据化运营的基础。


数据分析

无感称重智慧餐饮平台,可以通过大数据分析能力,根据学生消费数据变化趋势,清晰地了解哪道菜最受欢迎、哪道菜无人问津,从而让学校食堂在制定菜单时,有效地淘汰点餐率低的菜品,不断优化产品的质量。

除此之外,通过手持终端还可以快速出入库,通过系统分析科学采购,确保食堂库存健康,保证食堂食材正常周转,从全流程降低食堂经营成本;

同时还可依据出品信息追溯出每道菜品的点餐时间、制作人、出入库时间、食材来源渠道以及食材产地,确保食材安全,降低食堂运营风险。


数据执行

通过对食堂的整体数据的分析,可以知道当前人群的菜品偏好;更加清楚,打造怎样的菜品才可能更获欢迎;清晰明了的知道食堂的营业情况,具体销售了多少菜品,需要准备多少原料等等。

数据执行落地不在混乱,能够让食堂有目标明确、有计划有准备地经营学校食堂。让食堂管理变得更加科学和透明,同时还能规避食安问题,降低运营风险,减少不必要的原材料浪费... ...

磨刀不误砍柴工,当今时代食堂管理,离不开智慧餐饮平台,借助无感称重智慧餐饮平台,通过对食堂数据的合理利用,可以为食堂降本提效、增强管理能力、提升食堂形象,丰富食堂客源,拉升食堂业绩、不断持续提升消费者的体验。

让食堂运营,变得更加简单、规范、有竞争力!

无感称重智慧餐饮平台,通过多项自主研发技术,搭载行业内最先进的人工智能终端,以食堂ERP管理软件为基础,通过融合大数据和人工智能算法,在提高学校食堂就餐效率、优化师生就餐体验的同时,更成为了智慧食堂管理的利器。

在食堂经营过程中,信息化、数据化、智能化是团餐发展的必由之路。“赢得了用户就占领了市场”,通过无感称重智慧餐饮平台的灵活运用,让您的食堂插上腾飞的翅膀!

 


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