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中品团餐·杜绝舌尖上的浪费

文章出处:14 阅读量:14 发表时间:20-08-27 16:37

近日,多地陆续公布制止餐饮浪费举措, 积极推行节约用餐、保障粮食安全等行为倡议,鼓励相近单位共用食堂。倡议书中提到:

 

1.餐饮企业要总结“光盘行动”的经验和成果,在小份菜和套餐的开发上不断推陈出新。

2.团餐企业应定期更新菜单,适时调整菜式,满足顾客求新求变的餐饮需求。

3.在点餐环节,要对顾客履行提醒义务,对于取用自助餐造成浪费的行为,餐饮企业应事先告知需加收餐费或服务费。

4.倡导信息透明,方便顾客选择,避免因点餐误解与信息误导造成食品浪费。


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从政府层面来说,推行、倡议能有效拉动食堂制止餐饮浪费的行动积极性,但从源头来说,找准各大食堂库存稳定、精准备餐的依据,菜式管理团队行之有效的方法。对此,中品华展从食堂订餐入手,整体优化食堂管理流程,对制止餐饮浪费重要指示做出高效、便捷的应对解决方案

 

1、优化食堂动线流程,保证消费者点餐、就餐、支付体验;

2、自选餐模式代替自助餐形式,小份供餐,但不浪费;

3、称重计量,精准到1g,无需人工干预,吃多少拿多少,减少食物浪费;

4、无感称重结算代替人工结算,效率高,秒结算,缓解饭点排队拥堵难题;

5、应用智能餐盘技术,实现菜品管理与营养数据分析,实现健康大数据管理;

6、支持多店或万人自助就餐结算,满足大客流应用;

7、系统高速重读对比,杜绝人工核算错漏及纠纷。

无感称重

人民日报热评:“制止餐饮浪费行为对守护粮食安全意义重大。我国是一个人口众多、土地资源相对不足的国家,从中长期看我国的粮食产需仍将维持紧平衡态势,粮食浪费带来的资源浪费、环境污染问题不可小觑。”鉴于此,降低食堂浪费不仅关系到企业食堂运营成本的维持,更体现了企业对于国家、人民的责任与担当。中品华展以“赋能餐饮行业新动能”为己任,致力于打造餐饮智慧模式。凭借中品华展强大的智能平台与软件系统,可帮助企业实现采购、生产、销售、经营等全流程服务管理优化,解决团餐企业经营管理问题,降低企业经营成本,赋能团餐企业。

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